Förslag på menyer

Menyförslag 1

Förrätt

Pankofriterad skaldjurstartar med limemajonnäs och en krispig sallad

Varmrätt

Hjortytterfilé med en sötpotatispure, madeirasky och picklade grönsaker

Efterrätt

Hallonmousse i glas med färska hallon och vitchoklad

Kaffe och hembakad kaka

För priser kontakta oss

Alla våra menyer är förslag – vi skräddarsyr er meny precis som ni vill ha den!

Menyförslag 2

Ammis

Ostron med klassiska tillbehör

Förrätt

Cognacsgravad reninnanlår med lingon och wasabi créme serverad på en örtsallad med ett västerbottenostflarn

Varmrätt

Lågtempererad torskrygg med brynt ansjovissmör serverad med löktriologi och friterade mandelpotatiskroketter

Granite

Citron och mynta smaksatt granité toppad med prosecco

Efterrätt

Chokladfondant med gräddfilssorbet och färska bär

Kaffe och hembakad kaka

För prisförslag kontakta oss!

Alla våra menyer är förslag – vi skräddarsyr er meny precis som ni vill ha den!

Menyförslag 3

Ammis

Råraka gjord på mandelpotatis med löjrom från Kalix, smetana och rödlök

Förrätt

Cognacsgravat reninnanlår med lingon och wasabicréme, örtsallad och västerbottenostflarn

Granité

Havtornsgranité toppad med Champagne

Varmrätt

Färsk citronmarinerad rödingfilé med en enbärssmaksatt vitvinssås, dillpicklade primörer och en syrlig palsternackspure

Efterrätt

Hjortronsoppa med vaniljpannacotta och brynt vitchoklad

Kaffe och hembakad kaka

För prisförslag kontakta oss!

Alla våra menyer är förslag – vi skräddar syr just er meny precis som ni vill ha den!

Vinprovningar

Champagneprovning
Vad skiljer champagne från andra mousserande viner?
Lär dig grunderna om denna ädla dryck.

Från mousserande till champagne
Är det skillnad på olika sorters bubblor? Vi provar cava, prosecco, crémant och champagne.

Druvtypiska viner
Lär känna de vanligaste druvorna i vita och röda viner.

Vin från ditt favoritland
Italien, Australien eller Chile? Vi utformar en provning utifrån ditt favorit vinland.

Vin i olika prisklasser
Är ett dyrt vin alltid bättre? Vi provar oss igenom viner i olika prisklasser, både vita och röda.

Årgångsprovning
Se hur ett vin förändras över tiden. Vi provar samma vin med olika årgångar.

Producentprovning
Har du en favorit producent? Testa hur viner inom samma famiilj skiljer sig.

En druva, olika länder
Hur skiljer sig en Pinot Noir från Nya Zeeland jämnfört med en från Chile?

Portprovning
Från Tawny till Vintage – lär dig grunderna om portvin

Spritprovningar

Grappaprovning
Vad är egentligen grappa? Går det verkligen att dricka?

Whiskeyprovning
Spelar åldern verkligen roll? Lär dig skilnaden på en singel malt och blended whiskey.

Romprovning
Kan man använda rom till något mer än bara i Cuba Libre?

Ginprovning
Är det skilnad på gin och gin? Passar det till mer än tillsammans med tonic?

Vodkaprovning
Är rysk vodka bättre än vår svenska?

Cognacprovning
Cognac – mer hip hop än gubbigt!

Snapsprovning
Vi provar och jämnför olika sorters kryddat brännvin.

Ölprovningar

Från lager till stout
Lär känna bredden av öl.

Norrländska microbryggerier
Vi provar oss igenom fler sorters öl producerade i Norrland.

Öl och mat
Hur kombinerar man bäst öl och mat?

Mat- och dryckersprovningar

Vin i kombination med mat
Lär dig mer om hur maten påverkar smaken av vinet.

Ost och dryck
Passar rött vin alltid bäst till ostbrickan? Vi provar olika kombinationer av drycker med ost.

Whiskeydinner
Passar rött vin alltid bäst till ostbrickan? Vi provar olika kombinationer av drycker med ost.